リハーサル

標茶町のご当地グルメを作りたくて

食に関するイベントを一緒にやった仲間達と、グルメプロジェクトを立ち上げ、活動しています。

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酪農郷標茶町らしく、もう聞きあきたであろう牛乳を使ったもの。

酪農家では極当たり前だけど、以外と知ってる人の少ない

「牛乳豆腐(カッテージチーズ)」  を使う
美味しいもの❗

町の人達のなかに浸透していくといいね
と、具体的な計画をたてました。

以前から、試作、試食いろいろやってきましたが、

今回はいよいよ町の人達に作り方などを直接伝える、出前授業の第1回目をさせてもらえることに。

リハーサルも入念に、これからの活動の基盤にしていきたいのです。

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牛乳豆腐定食
・ミルクざんぎ(醤油、カレー)
・牛乳豆腐と金平の春巻き
・ホエィ(乳清)のミネストローネ
・(野菜にかけてないけど)ホエィの
ドレッシング