ちっちゃい卵

まだまだ廃鶏絶賛プレゼント中のポロニ養鶏場です。

半年前にヒヨコでやってきて、育った若い親鶏が産み始めてくれるようになったので、一番の古株(とはいっても1才半です)の親鶏を出しているの。

で、新米親鶏産み始めの卵は、初産卵、新子卵、ラッキーエッグ等々言い方はいろいろですが、とても小さいんです。

o0960054013818895015

小さいけれど、一丁前にかわいい黄身も入っているんだよね。

殻も固くて中身もギュッとしています。

たまにスーパーで袋にいっぱい3sサイズくらいの卵を入れて売ってることあるでしょう。あれ。

粒が小さいから、スコッチエッグ(ハンバーグの中に茹で玉子が入って半分に切ってあるやつ)

おでん、少しだけ食べたい卵かけご飯、揚げ物の衣、生地のつなぎ用等、
無駄なく使える方法もたくさんあります。
そんなんやってみてね。

o0540096013818895027