卵のサンドイッチ

最近、卵焼をパンにはさむサンドイッチが注目されていますね。

関西の卵サンドは昔から卵焼きをはさんだタイプのサンドイッチがあったなー、
と思っていたの。

たまーに我が家でも作っていましたが、
料理番組でやっているのを見たら、また食べたくなってしまいました。

やらなくちゃいけないことは、なかなか手がつかないのに

食べたい‼と思ったものはすぐにでも作っちゃう(簡単なものね)

こりゃ、痩せるはずないね。

まずいなー。(おいしいけど)

うちの卵で作るとこんな色。

ほんのり甘い卵焼を、からしマヨネーズ
を塗った食パンではさんで、オイシッ。

食パンはうちにあった5枚切りを1/2にスライスして使ったけど、もう少し厚い方がよかった。

でもでも、1枚残った食パンを美味しくたべるのにいいと思うな。

卵焼は、卵2個に砂糖大さじ1弱、塩小さじ1/5位、水少々混ぜたらフライパンで焼きます。

ゆるいスクランブルエッグ状にしたら周囲を内側に折り込み四角にしてひっくりかえして少し焼きます。

厚さはご愛嬌ということで。

ゆで卵タイプも好きだけど、これはあっという間に出来るからすぐに食べたい人に
オススメです。

玉ねぎ、ベーコン、ピーマン等を炒め、甘さを控えた卵液に入れて同様に焼いてはさんでも美味。

試してみて。