季節の色

卵焼きがとっても美味しく見える‼

うちの卵の色が、最近黄色くなってきました。

与えている餌の関係上、ポロニの卵の黄身の色は基本的にはクリーム色ですが、
緑の草が出てきて、それを与え始めると
きれいな黄色になってきます。

季節の色ですね。

牛乳も、牛がフレッシュな牧草をたくさん食べている時と(夏)、乾燥した草を食べている時(冬)と成分も違うし、バターにしたときの色も違うんですって。

冬の牛乳の方が濃厚で、バターにしても
色は濃く、
夏の牛乳はさらっとしていて、バターにすると色は少し薄いのて、カロチンを入れて色を同じようにしているとか。

自然の中で生産されるものは、その時その時の違いがあるんですね。

工場できっちりつくるものではないので
色がバラバラだとか、白身がゆるゆるしてるとか、それはそれで楽しんでもらえるといいな、と、作り手は思います。

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