雨あがりのフレッシュベリー

ささやかなフリーマーケットも終わり

雨あがりの今朝も、ささやかな草むらから、蝦夷ヘビイチゴ(ワイルドストロベリー)を収穫。

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今朝は余裕があったので、すぐにジャムをつくりました。

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200㌘のイチゴにグラニュー糖35㌘
投入。アクをとりながらクツクツと煮て
完成。

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ん~、いい香り。

どれどれと、お味見を

わっ、なんだこれ!

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苦~い‼  甘いけどそれを邪魔する苦み。

なんでなの?ショック!

知識も修行もまだまだ不足だなぁ、トホ