安全で美味しい卵
売ってます!!

鶏をケージに入れて卵を産ませれば大量に生産できるかもしれませんが、どんなに良い餌を与えても身動き出来ないケージの中では、 生き物本来の姿をしているとは思えません。餌の中に遺伝子組み換えのものが入り込まないように注意するのはもちろんのこと、 薬や農薬が入り込まないようにし、鶏たちにストレス無く毎日を過ごしてもらうように注意をはらっています。大量生産は出来ないけれど、 自然の中で産まれる卵を大切にしています。

ヒヨコが生まれて初めて口にする物は道産の小麦と北海道の恵みの一つである綺麗な水です。 丸粒小麦を敢えて与えることで、丈夫な消化器官を形成していきます。 大きくなるにつれて自家配合の餌になりますが、鶏達が必要とする物だけを与えるようにしています。 そんな餌で健康に育った鶏から産まれる卵だからこそ、安心して食べていただく事ができます。

ポロニでは４面開放型の鶏舎で、オスとメスが自由に歩き回れる平飼にしています。その割合はメス100羽にオスが５羽。
本来生き物はオスとメスが一緒にいるものです。メスたちの精神状態の安定を保つためにオスも同じ場所で一緒に飼います。
すると結果として有精卵が生まれてきます。しかし全てが有精卵とは限りませんが、生命力のある卵であることは間違いありません。

黄身の色は餌の色です。一般的にはトウモロコシを使用するので黄色くなりますが、 遺伝子組み換えやポストハーベスト（農薬）の心配があるので輸入トウモロコシは使用せず、 その心配のない道産小麦を与えるので黄身の色は白っぽくクリーム色になります。
また、緑の草を食べる夏場は黄色味が濃くなり、逆に冬場は緑の草を食べれないので、より白っぽい黄身になります。

スーパーで買う卵って、冷蔵庫のドアポケットに入れてなるべく早く食べるってイメージじゃありませんか？
ポロニの卵は温度変化の少ない涼しいところへ置いていただければ、常温保存でも大丈夫です。
日本では新鮮な卵の方が美味しいと思われがちですが、本当は採卵日から１週間から10日ぐらい経過した卵の方が白身の中のガスが抜けて美味しいのです。
冷蔵庫ならドアポケットではなく一番奥へ入れてください。１ヶ月程度は生食用として食べていただけますが、 それ以降は加熱してお召し上がりくださいね。

ポロニの母さんが作る手作りプリンやシフォンケーキの他にも、いろいろなお店でポロニの卵を使ったおいしいスイーツをいただけます。
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皆さんがポロニの卵を使って作ってくれた美味しいものもご紹介いただけると、とっても嬉しいです。